Petit-déjeuner végétal équilibré

Dans le cadre du projet "Bouches à oreilles" visant à sensibiliser les enfants à une alimentation durable, plusieurs classes bénéficient d'un atelier cuisine intitulé "Petit-déjeuner végétal équilibré" animé par Lucie Jeanneret du Café Primeur. Une occasion pour les élèves de découvrir comment se préparer un petit déjeuner riche en protéine, sans sucre et nourrissant.

Au menu : "Tofu façon oeuf brouillé, pain complet et légumes/fruits de saison"

Emiettage du tofu, assaisonnement puis cuisson avec du sel kala namak (sel avec un goût d'oeuf)

Préparation des assiettes avec du pain au levain, du ketchup fait maison, des graines, du beurre de pomme, du persil, des radis et carottes.

Au final, de magnifiques assiettes colorées et gourmandes...à déguster sans attendre !